L'itinerario etnografico Cerale - Bocchetto Sessera


L'alpe Marchetta

Questo alpeggio, dotato di un ampio pascolo molto curato, che un tempo era di uso comune, sorge a breve distanza dalla mulattiera a circa 20 minuti di cammino dal Bocchetto Sessera. L'alpeggio, utilizzato a partire dal 1818, venne ampliato verso la metà dell'800 con la costruzione della cascina, del casone, di una fontana e del cortile. L'alpe è ancora oggi in uso e durante il periodo estivo si possono osservare i tradizionali metodi di produzione del formaggio, la tipica "toma" che viene posta a stagionare nel crutin, ipogeo, che rappresenta un interessante esempio di architettura spontanea.