In cucina con l’olio di noce

a cura di Mina Novello

Oggi recuperato e valorizzato grazie ad una iniziativa congiunta del Museo Laboratorio del Mortigliengo e di Sapori Biellesi supportata dalla Provincia di Biella nell’ambito del sistema ecomuseale, l’olio di noce per secoli ha caratterizzato piatti e preparazioni tradizionali.


Biella, DocBi - Sapori Biellesi, 2006

31 p., ill.

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In cucina con l’olio di noce

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